Куриное филе в абрикосовом соусе

Ингредиенты:

куриное филе-700-800 гр

масло оливковое 2 ст.л.

мука пшеничная-2 ст.л.

порошок карри( я взяла приправу для курицы и куркуму)-1,5ч.л.

соль, перец- по вкусу

СОУС:

курага-0,5 стакана

изюм без косточек- 0,5 стакана

мука пшеничная -1 ст.л.

сахар- 0,5ч.л.

порошок карри( я опять таки взяла приправу для курицы и куркуму)-2 ч.л.

соль, перец по вкусу

Как готовить:

Для соуса муку пассируем вместе с пряностями в 1 ст.л. масла, затем разводим бульоном(должно быть без комочков), добавляем изюм, сахар и доводим до кипения.

Тем временем нарезаем куриное филе на кусочки, панируем в пряной смеси(муку+карри+соль+перец) и обжариваем в 1 ст.л. масла до образования золотистой корочки.

В соус добавляем курагу , нарезанную на части, и куриное филе.

Тушим под крышкой 10 минут.

Подаем с любимым гарниром( у нас была пшено с морковью, которое готовилось параллельно в мульте). сверху поливаем соусом.