Молодой фаршированный картофель да в куриной шкурке

Ингредиенты:

8 средних клубня молодого картофеля

8 куриных шкурок

2 средние луковицы

200 гр куриного отварного филе

150 гр сыра( у меня Российский)

пучок зелени

50 гр молотых грецких орехов орехов+щепотка соли+0,5 ч.л. оливкового масла( у меня уже готовая масса была)

Как готовить:

Картофель тщательно моем и отвариваем(но только не переварите, нам разваренный картофель не нужен).

Тем временем куриное филе нарезаем или разделяем на волокна, сыр трём на крупной тёрке, зелень режем. Всё перемешиваем с ореховой массой.

Сваренный картофель (каждый клубень)разрезаем вдоль пополам, делаем в каждой половинке небольшую выемку. В одну половинку кладём массу, а второй закрываем. Если масса останется, не переживайте, она и так вкусная)))

Куриные шкурки моем, обсушиваем и солим изнутри.

Заворачиваем каждый клубень в куриную шкурку и закрепляем зубочисткой.

Лук очищаем и нарезаем кольцами.

В форму выкладываем лук, сверху наш картофель в шкурках.

Наливаем воду столько, чтобы была не выше луковых колец(это нужно для того, чтобы не подгорел лук до того, как кожа будет отдавать свой жир)

Ставим в духовку на 200С минут на 10-15.Кожа должна стать румяяяная!