Грудка идейки с соусом карри

Ингредиенты:

Грудка индейки-300гр.

Корень имбиря свежий натёртый-1ст.л.

Чеснок-3-4 дольки.

Приправа Айдиго Манго и Карри-1,5ч.л.

Растительное масло-2ст.л.

Йогурт без добавок-150мл.

Соль-по вкусу.

Вода-100мл.

Лавровый лист-2-3шт.

Кориандр в зёрнах-1ч.л.

Лук репчатый- 2 шт.

Как готовить:

Грудку вымыть и обсушить.

Нарезать полосочками.

В сковороде на масле обжарить лук до золотого цвета.

Добавить к нему тёртый корень имбиря и чеснок,жарить 30 сек.

Далее добавить толчёный кориандр и приправу Манго и Карри,размешать.

Затем добавлять не спеша йогурт,каждый раз хорошо размешивая.

Немного его выпарить.

Влить воду,добавить грудку,посолить по вкусу и размешать.

Закрыть сотейник крышкой и тушить на среднем огне иногда помешивая,до готовности около 25минут.

Хорошо дать блюду настояться, у меня три часа получилось.

На гарнир отлично подойдет рис.