Куриные колбаски барбекю в рисовом мундире со свежим салатом

Ингредиенты:

Для куриных колбасок:

Куриный фарш – 250 г

Соус-маринад «Барбекю» мед & чеснок от «Киккоман» - 3 ст.л.

Луковица – 1 шт.

Рисовая бумага – 6 шт.

Вода для замачивания рисовой бумаги

Оливковое масло – 2 ст.л.

Для салата:

Микс салатов (руккола и мангольд) – 3 горсти

Огурец – 1 шт

Перец болгарский желтый – 0,5 шт

Помидоры черри – 6 шт на ветке

Брынза – 30 г

Для заправки:

Соевый соус «Киккоман» - 2 ч.л.

Оливковое масло – 3 ч.л.

Как готовить:

В куриный фарш добавим измельченный в блендере лук и соус-маринад «Барбекю» мед & чеснок от «Киккоман», перемешаем и оставим мариноваться на полчаса в холодильнике.

Рисовую бумагу по одному листу замочим в теплой кипяченой воде на несколько минут. Достанем из воды, немного обсушим салфеткой.

На лист рисовой бумаги выложим по 1 ст.л. подготовленного фарша и завернем, как русский блинчик. Также поступим с остальными колбасками.

Колбаски в рисовом мундире обжарим на сковороде на растительном масле, переворачивая по мере обжаривания.

Овощи помоем, обсушим. Огурец и перец нарежем брусочками, помидоры оставим на ветке, разделим их по парам.

Для заправки смешаем оливковое масло и соевый соус.

В высокий бокал выложим салатный микс, брусочки овощей, добавим заправку. Вложим в бокалы куриные колбаски. Помидоры черри привесим на бокал сбоку. Брынзой украсим верх салата.

На этой неделе в Москве были сильные ливни, в один из дней даже было объявлено штормовое предупреждение.

Но даже и в такую непогоду можно выбраться на пикник на … ЛОДЖИЮ. И нужно-то совсем немного – приятная компания, вкусная еда и красивая музыка. Ведь самое главное – погода в доме!

Этот вариант барбекю нам очень понравился, поэтому планируем повторять! А на природе стеклянные бокалы можно заменить на одноразовые стаканчики.