Экзотическая курица с булгуром и сальсой из манго

Ингредиенты:

Для курицы:

Куриные грудки без кости и кожи – 2 шт

Оливковое масло – 1 ст.л.

Манго карри от «Айдиго» - по вкусу

Лимонный сок – 2 ч.л.

Для булгура:

Булгур – 100 г

Масло сливочное – маленький кусочек

Вода – 200 мл

Щепотка соли

Для сальсы из манго:

Манго – 1/2 шт

Персик – 1 шт

Красная луковица – 1/4 шт

Лимонный сок – 1/2 ч.л.

Специи по вкусу

Как готовить:

Куриные грудки промоем, обсушим, сбрызнем соком лимона, присыпаем «Манго карри» от «Айдиго» и оставим мариноваться на полчаса в холодильнике.

Сбрызнем вафельницу оливковым маслом, выложим подготовленную грудку курицы, закроем вафельницу , плотно прижав крышку, обжарим курицу до появления корочки. (Если у Вас сковорода гриль, то можно приготовить курицу на ней!)

Переложим куриную грудку в конверт из фольги и доведем до готовности в мультиварке на программе «Выпечка».

Булгур промоем, выложим на сковороду со сливочным маслом, добавим воду и соль, доведем до готовности, помешивая.

Для сальсы из манго промоем фрукты, удалим косточки, мелко нарежем. Лук почистим, нарубим очень мелким кубиком. Соединим фрукты и лук, добавим специи по вкусу.

На сервировочную тарелку выложим булгур, курицу карри и сальсу из манго. Украсим зеленью.

Ну очень вкусная приправа, пожалуй, наш семейный фаворит! Ужин получился на славу - все очень сбалансировано, быстро и недорого! А фокус - в способе приготовления курицы - в вафельнице! Угощайтесь!