Тефтельки с кокосом - на пикник, к торжественному столу

Ингредиенты:

300 гр куриного или индюшиного фарша

100 мл обезжиренного молока

2 ст л панировочных сухарей

1 яйцо

кокосовая стружка ( у меня ушло 40 гр)

растительное масло для обжарки

соль,перец,чили

1 ст л (без верха) крахмала

петрушка,мелко порезать

Как готовить:

в половине молока замочить сухари на 10 мин,в другой половине размешать крахмал

В фарш добавить яйцо,соль,перец,зелень,сухари с молоком и крахмал - выбить фарш - у меня не был жидким

Всыпать 1 ст л кокосовой стружки,перемешать

В тарелку насыпать кокосовую стружку и чили,перемешать

Мокрыми руками делать маленькие тефтельки (по размеру ближе к фрикаделькам)

обкатать в кокосе обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета на несильном огне,выложить на салфетку - избавимся от излишков масла

Дальше - простор для фантазии - подача зависит от того,куда предназначено это блюдо.

Очень удивили меня эти тефтельки своим вкусом - необычный,интригующе-пикантный . Замечательно и в холодном и в горячем виде - в качестве закуски к аперитиву,в виде шашлычков,с салатом,с сальсой,просто с зеленью - понравилось всем,даже тем,кто не очень жалует кокос!