Запеченная индюшиная голень с овощами

Ингредиенты:

Голень индюшиная-2шт.

Чеснок-1шт.

Розмарин-1веточка.

Смесь специй Айдиго " Американский гриль"

Оливковое масло

Морковь

Кабачки

Лук шалот

соль морская по вкусу.

Как готовить:

Индюшиную голень обмойте холодной водой , обсушите салфеткой.

Нашпигуйте её чесноком и розмарином. Каждый раз перед тем как вставить нож в мясо, погружайте его в морскую соль. В каждую прорезь чередуя вставляйте чеснок и розмарин. Смажьте голени оливковым маслом и обильно сдобрите специями " Американский гриль"

Каждую голень заверните в фольгу и оставьте в холодильнике на несколько часов мариноваться.

Овощи нарежьте не очень крупными ломтиками, добавьте к ним оливковое масло, добавьте смесь специй " Американский гриль" и чеснок.Сложите овощи с посуду для запекания, накройте фольгой и поместите на противень, рядом положите подготовленные голени.

Поставьте в нагретую духовку и запекайте до готовности. Овощам будет достаточно 40 минут, а голень запекайте до готовности. За 15 минут до готовности мяса, разверните его, что бы получить румяную корочку. Готовые овощи можно полить соком и вернуть на 15 минут в духовку.

Подавайте голень с запеченными овощами и зеленью.