"Гаэнг каи ваан гай" или зеленый карри с курицей

Ингредиенты:

Отварной рис Индика Голд

Куриное филе 300 гр

Готовый соус с зеленым карри и кокосовым молоком 200 гр

Острый перец чили 1 шт.

Рыбный соус 2-3 стол ложки

Тростниковый сахар 1-2 стол ложки

Растительное масло 3 стол ложки

Как готовить:

Сегодня в магазине взгляд случайно зацепился за витрину с разными пакетиками. Присмотрелась... А там! Готовый соус с зеленым карри! Примчавшись домой срочно решила его опробовать. То, что получилось - выставляю на ваш суд!

Итак, куриную грудку режем тонкими полосками. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло, кладем кусочки курочки и слегка зарумяниваем.

После этого добавляем готовый соус с зеленым карри, порезанный острый перец чили. Перемешиваем. Добавляем рыбный соус и тростниковый сахар по вкусу. Тушим в общей сложности после добавления соуса карри - минут 5-8. Выключаем, посыпаем нарезанной кинзой.

Сервируем блюдо. На "подушку" из отварного риса выкладываем курицу. По желанию украшаем.

И подаем!!

Приглашаю отведать это вкусное блюдо ВСЕХ!!!!

На следующей неделе планирую рассказать как приготовить пасту карри самостоятельно.