Курица на Гриле с Ароматом Ананаса

Ингредиенты:

Куриные ноги с бёдрами 3кг.!

Кожура 1го ананаса!

Вода холодная 400мл.!

Пиво светлое 800мл.!

Соль 1ст.л.!

Перцовый соус 4ст.л.!

Чёрный перец 1ст.л.!

Растительное масло 2ст.л.!

Как готовить:

Берём не очень жирные куриные ноги с бёдрами и шкуркой, так-же можно использовать другие части курицы!

Смешиваем холодную воду с холодным пивом, добавляем соль, перцовый соус, чёрный перец и хорошо размешиваем!

Опускаем курицу в маринад и перекладываем шкурками от только-что чищенного ананаса!

Накрываем курицу в маринаде и ставим в холодильник или другое холодное место на 24 часа!

За-тем разжигаем гриль и даём разгореться углям, чистим решётку гриля и смазываем растительным маслом!

Далее: Сливаем ароматный маринад и выкидываем использованные шкурки ананаса, слегка сбрызгиваем курицу растительным маслом!

Выкладываем курицу на решётку гриля и жарим на небольшом жаре от углей примерно 30 - 40 минут, или пока температура внутри курицы не подымется до 75ти градусов!

Так-же для равномерной прожарки не забываем курицу периодически переворачивать и менять местами!

Снимаем готовую курицу с гриля и горячей с острым соусом подаём на стол, под любой гарнир на ваше усмотрение!

Курица приготовленная данным методом, получается очень сочная и нежная, с тонким ароматом ананаса ! ! !