Курица карри

Ингредиенты:

растительное масло для жарки

1 мелко нарезанная луковица

2 ст. ложки пасты карри

4 куриных бедра без кожи или филе из куриных бедер

4 мелко нарезанных помидор

100 г свежего шпината

4 ст. ложки натурального йогурта

кинза

Как готовить:

Разогреть небольшое количество масла в глубокой сковороде. Пассеровать лук, пока он не станет мягким, затем добавить пасту карри и обжарить 1 мин.

Положить в сковороду куриное мясо , помидоры и влить немного воды (посолить и поперчить). Накрыть крышкой и тушить 20-25 мин, до готовности мяса.

Добавить шпинат, через пару минут йогурт и кинзу и все перемешать.

Подавать с рисом басмати или лепешками наан.