Куриные фрикадельки с соусом из гаспаччо

Ингредиенты:

Филе куриное - 600 г.

1 луковица (лучше шалот)

Куркума - щепотка, или 0,5 ч.л. по желанию

6 ст.л. овсяных хлопьев

Перец чёрный или кайенский

Гаспаччо (у меня соус "Долмио" для болоньезе) - 500 мл.

Соль морская (по желанию).

Как готовить:

Овсяные хлопья заливаем кипятком, даём набухнуть.

Отправляем грудку в блендер. Готовый фарш перемешиваем с небольшим количеством нарезанного лука, перчим, добавляем куркуму. Добавляем овсянку.

Ника фарш не солит. Я солю.

Томатный соус разогреваем до кипящего состояния в сотейнике.

Мокрыми руками лепим фрикадельки, кладём их в соус, даём 10 минут потушиться.

Всё!

Готовлю эти замечатльные фрикадельки уже больше года, обычно из индейки.

Если есть готовый фарш, на приготовление уходит реально всего 10 минут!

У Ники в "Диетышах" этот рецепт стоит в разделе "Мясо", на Кулинаре его ещё не было, так что я, под занавес, решила его выставить.

Очень надеюсь попасть на мастер-класс, хочу снова увидеть Нику!