Курица в Лаваше

Ингредиенты:

Мясо куриных голеней 1кг.500гр.!

Чёрный перец 1ч.л.!

Красный перец 1ч.л.!

Чеснок сухой 1ч.л.!

Соевый соус 200мл.!

Пиво светлое 400мл.!

Д Л Я С О У С А :

Лук зелёный 50гр.!

Молодой зелёный чеснок 30гр.!

Огурец свежий 100гр.!

Каперцы 2ст.л.!

Сок лимона 2ст.л.!

Чёрный перец 1/4ч.л.!

Сметана 100мл., Майонез 100мл.!

О С Т А Л Ь Н О Е :

Капуста айсберг 200гр.!

Лук репчатый 100гр. (белый)!

Помидоры 200 - 300гр.!

Тонкий лаваш 6шт.!

Оливковое масло 2ст.л.!

Как готовить:

Берём мясо куриных голеней без костей и шкурки, так-же можно использовать другие части курицы!

Пересыпаем мясо курицы чёрным перцем, красным перцем и чесноком, заливаем соевым соусом с пивом!

Перемешиваем всё это, накрываем и ставим мариноваться в холодильник на 6 - 8 часов!

Готовим соус: Для этого смешиваем мелко порезанные лук зелёный и молодой чеснок, так-же чистим удаляя семена у огурца и мелко режем!

Добавляем каперцы, сок лимона, чёрный перец, сметану, майонез. Хорошо перемешиваем и ставим соус в холодильник!

Далее: Крупно режем капусту, тонко режем лук репчатый и помидоры. Ставим пока в сторону!

Разжигаем гриль и даём прогреться, чистим и смазываем растительным маслом решётку гриля!

Достаём курицу и сливаем маринад, промакиваем бумажными полотенцами и слегка сбрызгиваем оливковым маслом!

Кладём курицу на решётку гриля и жарим 12 - 14 минут, или по 6 - 7 минут с каждой стороны!

Снимаем готовую курицу с решётки гриля и режем на длинные кусочки, толщиной примерно 1см!

Слегка прогреваем на гриле лаваш, за-тем кладём на лаваш курицу, капусту, лук, помидоры и приготовленный соус!

Заворачиваем всё это плотно в лаваш и разрезаем на две части, раскладываем по тарелкам!

Подаём с оливками