Утиная грудка тушенная в лечо

Ингредиенты:

- утиная грудка - 1 шт.

- вино белое сухое - 200 мл

- лечо - 200 мл

- соль - по вкусу

- перец черный свежемолотый - по вкусу

- лук репчатый - 0,5 головки

- растительное масло рафинированное - 1 ст. л.

- сливочное масло - 1 ч. л.

- соус табаско - 4 капли

Как готовить:

1. Разогреть в сковороде сливочное и растительное масло.

2. На коже грудки сделать не глубокие надрезы, посолить и поперчить. Обжарить в масле с двух сторон до золотистого цвета. В этой же сковороде обжарить лук.

3. В ковш выкладываем 3 ст.л. лечо и соус табаско.

4. Сверху кладем обжаренную грудку и лук. Заливаем оставшимся лечо и вином. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим 20 минут под крышкой.

5. Подаем блюдо горячим, с бокалом сухого белого вина.