Котлеты из утки с соевым соусом

Ингредиенты:

2 утиные грудки (примерно 400г)

2-3 ст. ложки соевого соуса Киккоман

1-2 зубок чеснока

1 ст. ложка нарезанного зеленого лука

смесь перцев по вкусу

для картофельных оладий

300 г картофеля

1 морковь

1 яйцо

соль, перец по вкусу

оливковое масло для жарки

Как готовить:

1. Утиное филе пропустить через мясорубку. Добавить соевый соус Киккоман, измельченный чеснок и лук, смесь перцев, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 30 минут.

2. Затем из фарша сформировать котлеты. В сковороде разогреть масло и обжарить котлеты с двух сторон до готовности.

3. Картофель и морковь почистить. натереть на крупной терке, добавить яйцо, соль, перец, перемешать.

4. В сковороде разогреть масло, выкладывать ложкой небольшое количество овощной смеси и обжарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Овощные оладьи можно выпечь и в духовке, выложив их на противень. застеленный пергаментом.

5. Подавать котлеты с овощными оладьями и соевым соусом.