Паста с овощами, грибами и кедровыми орешками

Ингредиенты:

Паста 1/2 пачки,

1/2 сладкого перца,

помидор,

200 гр. грибов ( у меня были шампиньоны).

1 луковица,

протертый томат 1/3 стакана, ( я делала на глаз)

1 зубок чеснока,

Итальянские травы,

соль, смесь перцев.

2 ст. ложки сухого вина

Как готовить:

Разогреваем сковороду с оливковым маслом, бросаем порубленный зубок чеснока, как зарумянится вытаскиваем и отправляем жариться мелко порезанный лучок,

Грибы мелко режем и добавляем к луку, когда он хорошенько прожарится.

Помидоры, перец режем также мелко и, когда грибочки уже потушились, добавляем.

Все перемешиваем, добавляем протертый томат (можно заменить пастой), специи, солим перчим и тушим до готовности.

В это время у нас должна вариться паста, как полагается варим ее до состояния аль денте (как это принято называть) или средней проваренности.

Откидываем на дуршлаг, даем стечь и отправляем к нашей тушеной смеси.

Перемешиваем и тушим минутки 3-4.

Выкладываем на тарелку и посыпаем кедровыми орешками!

Оказывается, постные блюда тоже бывают очень вкусными!