Говядина с креветками в тесте

Ингредиенты:

2 куска говядины по 200 гр. 2 см толщиной

(нежные части-толстый край, тонкий край, вырезка),

1 ст. л. Вустер соуса,

растительное масло,

соль, перец,

8 шт. очищенных креветок,

1/2 ст. муки,

50 гр. сыра твердых сортов,

1 яйцо,

щепотка разрыхлителя

Как готовить:

Сыр натереть на мелкой терке, муку просеять, смешать муку с сыром, добавить соль, разрыхлитель, высыпать на стол горкой сделать в горке углубление, вбить туда яйцо и быстро замесить тесто, тесто должно быть эластичное и не должно приставать к рукам, завернуть тесто в пищевую пленку положить в холодильник на 40 мин. Смешать Вустер соус с 2 ст. л. растительного масла, добавить соль, перец, мясо обмакнуть в смесь и оставить на 10 мин. Обжарить мясо на сковороде с двух сторон по 3 мин. с каждой. Тесто разделить на две части из каждой части раскатать пласт, на каждый пласт теста выложить по куску мяса, на мясо выложить креветки, тесто завернуть, выложить куски на противень смазанный растительным маслом, швом вниз, не обязательно, но можно смазать сверху яйцом. Запекать в разогретой до Т 180 С духовке минут 15. мясо получается полной прожарки, приятного аппетита.