Баклажаны в сметане + АЗУ

Ингредиенты:

Баклажаны

Азу из говядины

Помидоры

ЛУК

ЧЕСНОК

Перец болгарский

Сметана

Соль, перец по вкусу...

Зелень

Как готовить:

Баклажаны очистить, обжарить на подсолнечном масле, добавить мелко порезанные помидоры, лук, перец и зелень. Минут через 10 добавить сметану с чесноком, тушить 25 минут. Азу обжарить, добавить мелко нарезанный лук. В итоге, смешать мясо с овощами и потушить 10 минут.

Есть это предпочтительно с овощным салатом! :-)