Печеночные котлетки домашние

Ингредиенты:

Для котлет

800 гр говяжьей или свиной печени

2 луковицы

4-5 столовых ложек манки

1 яйцо

Для прослойки

болгарский перец 2 шт

морковь 3-4 шт

лук 2-3 шт

помидоры 4-5 шт

майонез

специи

зелень

растительное масло для жарения

Как готовить:

Подготовленную печень измельчить в комбайне или перемолоть на мясорубке. Добавить манку, яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Пожарить на растительном масле котлетки , накладывая фарш ложкой на сковородку.

Морковь натереть на крупной терке, лук и перец нарезать соломкой. Овощи пассировать на растительном масле. Помидоры освободить от кожуры и натереть на терке, добавить к овощам и тушить до золотистого цвета. Посолить, поперчить, добавить специи.

В огнеупорную посуду выкладывать слоями- котлетки, промазать майонезом, затем овощи, мелко накрошенная зелень, снова котлетки и т.д. Поместить в микроволновку на 5-7 мин. Приятного аппетита!

Получается сочно и вкусно, съедается очень быстро и с аппетитом. Прослойки делаю разные, в зависимости от содержания холодильника - грибы, сыр, кетчуп и т.д.