Мусака

Ингредиенты:

2 баклажана

3 картофелины

500 грамм фарша из баранины

2 луковицы

2 чайные ложки измельченного чеснока

6 помидоров

лавровый лист, гвоздика, корица.

Для соуса бешамель:

4 столовые ложки муки,

4 столовые ложки сливочного масла,

800 грамм молока,

3 желтка,

0,5 стакана тертого сыра,

сухари.

Как готовить:

Баклажаны и картофель обжарить.

Обжарить фарш с луком, чесноком и специями

Добавить помидоры и тушить 30 минут.

Приготовить соус: обжарить муку в масле, добавить молоко и проварить 15 минут.

Остудить, добавить желтки и сыр.

В посуду уложить баклажаны и картофель

Затем половину фарша

Затем 1/3 соуса

Затем вторую половину фарша и еще 1/3 соуса.

Затем баклажаны и картофель, оставшийся соус.

Посыпать сухарями.

Запекать 40 минут