Джамбалайя

Ингредиенты:

фарш смешанный (с луком, перцем и солью) 1 кг

рис длиннозёрный 250 г

чеснок 1 большой зубчик

лук 1

приправы любимые

банка помидор в собственном соку

перец болгарский 1

горчица в зёрнах 1 ч.л.

смесь перцев - щепотка

яйца 5 шт.

Как готовить:

рис варим, промываем

мясо обжариваем на сковороде до готовности под крышкой. у меня никогда не получается добиться однородности обжариваемого мяса, поэтому потом измельчаю в блендере

перец запекла 5 мин. в микроволновке - чтобы снять кожицу

помидоры чистим от кожуры

в блендере измельчаем перец очищенный, помидоры, лук и чеснок

в сковороду к измельчённому фаршу добавляем измельчённые овощи, перчим, добавляем специи и горчицу и тушим мин 10-15(если получилось густо, то разбавить соком от помидор)советую попробовать соль и досолить, если необходимо

соединяем всё с отваренным рисом

выкладываем в жаропрочную посуду, утрамбовываем ложкой, делаем глубокие углубления (но не до дна), вливаем туда яйца и ставим в нагретую до 180 гр духовку - пока яйца не запекутся

У меня получилось мясо с рисом, а не рис с мясом... думаю, фарша можно и поменьше брать..