Котлетки "Крестьянские"

Ингредиенты:

Фарш свиной-1кг

яйцо-1шт.

Лук репчатый -1 большая головка

Морковь- 1 большая

Капуста белокочанная-100гр.приблизительно, необходимое кол-во определите опытным путем, на свой вкус.

Зелень петрушки и укропа.

Соль, перец,чеснок-2зубка.

Раст. масло.

Для панировки:

Кунжутное семя

мука

Как готовить:

Мы очень любим эти котлетки, они получаются сочными и нежными.

У меня был фарш готовый, если вы будете молоть мясо сами, перемалываете его вместе с капустой.

Лук мелко порежьте, морковь натрите на крупной терке и обжарьте на раст. масле вместе с луком.

Мелко нарежьте зелень и добавьте в фарш, а также морковь с луком и чесночок.Если фарш, как у меня готовый, натрите капусту.

Хорошо выбейте фарш, не забудьте добавить яйцо, соль, перец и подлейте воды. Фарш должен быть однородным и мягким.

Смешайте кунжут с мукой и в этой смеси панируйте котлетки. Обжарьте их на не сильном огне, в начале под крышкой, а потом до образования румяной корочки без крышки.

Сложите котлетки в огнеупорную посуду. Разведите сок после обжаривания водой, подсолите, залейте котлетки и отправьте их на 10 минут в микроволновку или духовой шкаф.