Тыквенник (вариант)

Ингредиенты:

стакан пшена

2 фунта тыквы

пакетик сливок 1/4 фунта

2 ст. л. сахара

ложка сливочного масла

Как готовить:

Промыть пшено в нескольких водах. Желательно после каждой смены воды сделать интервал, пшено не будет горчить и быстрее сварится.

Почистить тыкву. Счистить твердую корку лучше всего картофельным ножом. Убрать семена и внутренние волокна.

Нарезать тыкву кубиками. Она тогда будет видна и ее вкус будет лучше чувствоваться в каше.

Залить промытое пшено кипятком, добавить сахар и соль по вкусу, и варить на маленьком огне до загустения.

Вылить в кашу сливки.

Одновременно с пшеном в другой кастрюльке поставить вариться нарезанную тыкву в небольшом количестве воды с добавлением сахара, почти до полной готовности.

Переложить тыкву в кашу после добавления сливок, все перемешать. Если слишком круто, добавить воды и еще немного поварить на маленьком огне до готовности пшена.

Попробовать, добавить чего не хватает, и можно тыквенник подавать на стол. Масло кладем каждому в тарелку.

Если есть время до завтрака, поставить тыквенник, завернутый в газету, упревать под подушку.