Слоенные пирожки с зеленью

Ингредиенты:

Молоко – 1 стакан

Вода - 0,5 стакана

Яйцо – 1 шт.

Маргарин – 200 гр

Соль

Мука

Растительное масло

Зелень: зеленый лук, укроп, кинза.

Соль, перец

Как готовить:

Замесить мягкое тесто из молока, воды, яйца, соли и муки. Накрыть чашкой и оставить на минут 20.

Готовое тесто разделить на 4 куска. Каждый кусок тонко раскатать (как на лапшу) и смазать мягким маргарином (маргарин не топить)

Скрутить тесто и убрать в холодильник на 30 – 40 мин

Затем тесто разрезать на кусочки 5-7 см (с одного рулета получается 7 – 8 шт.), тесто сверху придавить (как на фото) и раскатать кружочки (толщина 0,5 см)

Зелень мелко нарезать, посолить и поперчить

Положить на каждый круг по 1 чайной ложки начинки. Отступив по сантиметру от края, смочить водой, и затем придавить тесто так, чтоб концы не были склеены

Жарить в разогретом масле на среднем огне. Когда будете жарить придавливайте вилкой место стыка, тем самым края приподнимутся