Оладьи с кабачков с сырной шапкой (возможен вариант)

Ингредиенты:

2 средних кабачка

1 луковица

1 картошка сырая средняя

2 яйца

2 ложки манки

3 зубчика чеснока

мука 4-5 ложек ( в зависимости от сочности кабачков)

соль, перец

рас.масло для жарки

150-200 гр твердого сыра, любого

Как готовить:

Овощи измельчить добавить яйца, соль , перец манку и муку до консистенции густой сметаны.

А теперь главное - жарим: обжариваем оладьи на не большом огне под крышкой с одной стороны, потом снимаем крышку переворачиваем и посыпаем тертым сыром, пока дожарится олудушек сыр поправится и получится " сырная шапка" :).