Фрикадельки по-индийски

Ингредиенты:

Для фрикаделек:

по 30 г чипсов с сыром и луком

30 г ядер арахиса

1 луковица

500 г говяжьего фарша

1 столовая ложка карри

1 яйцо

соль, перец по вкусу

Для соуса:

2 стебля лука-порея

1 столовая ложка сливочного масла

2 чайные ложки муки

200 мл куриного бульона

100 мл сливок

Как готовить:

Чипсы, арахис и лук измельчить мясорубкой с решеткой с крупными отверстиями.

Добавить фарш и остальные ингредиенты для фрикаделек, все хорошо перемешать.

Сделать из фарша фрикадельки и поставить в духовой шкаф на 25-30 минут при температуре 170-190 градусов.

Лук-порей вымыть, почистить, нарезать и потушить на сливочном масле.

Добавить муки и спассировать ее.

Помешивая, влить бульон и сливки. Посолить и поперчить. Мешать соус в течении 5-7 минут, пока он не приобретет достаточную густоту.

Положить в соус фрикадельки и оставить на 5 мин.