Романтический ужин

Ингредиенты:

Для салата "Волна желаний" из морепродуктов,авокадо и кускуса:

1 уп.(500г.)замороженных морепродуктов(мидии,осьминоги,креветки,кальмары)

2 спелых авокадо

10 помидор черри

100 г.кускуса

сок и цедра 1 лимона

5 ст.ложек оливкового масла

соль по вкусу

листики мяты для украшения

Говядина с овощами в японском стиле "Блюдо счастья и удовольствия":

500г.бескостной говядины(мякоть)

3 стебля сельдерея

2 морковки

1 пучок зелёного лука

200 г.свежих шампиньонов

2 болгарских перца ,красный и жёлтый

100 мл.соевого соуса

2 ст.ложки сахара

2 ст.ложки раст.масла

1 стакан(200мл.)воды

Сырный торт "Нежность"

250 г. шоколадного печенья

1 пачка (180г.)сливочного масла

3 ч.ложки быстро растворимого желатина

3 упаковки(1 уп.140г.)мягкого сливочного сыра

100г.сахара

0,5 ч.ложка ванилина

300 мл.сливок 35% жирности

3 батончика "Марс"

Как готовить:

День Святого Валентина только завтра,но романтический ужин у нас прошёл вчера и сегодня,выставляя рецепты,я надеюсь,что кто-нибудь из влюблённых ими обязательно воспользуется.

Ужин был вчера,но утром муж вспоминал и хвалил,а я счастливо улыбалась,потому что для меня главное,что бы мой мужчина был сыт и доволен.С наступающим вас днём всех влюблённых!

И так начнём.На закуску я подала салат из морепродуктов,авокадо и кускуса

В кипящую воду положить морепродукты ,посолить и варить 7-8 минут,откинуть на дуршлаг,остудить.

Лимонную цедру измельчить.В миску всыпать кускус,добавить цедру и 1 ст.ложку оливкового масла,приготовить по инструкции на упаковке,дать готовому кускусу остыть.

Авокадо очистить от косточки и кожуры,тонко нарезать дольками,добавить к морепродуктам вместе с лимонным соком и оставшимся маслом,посолить по вкусу,перемешать.

Кускус разложить по креманкам или бокалам,сверху выложить смесь авокадо с морепродуктами,а так же разрезанные пополам помидоры черри.Полить оставшимся лимонным соком.Украсить листиком мяты,подать через 1 минуту.Приятного аппетита и романтического вечера!

Блюдо "Счастья и удовольствия"

Основное блюдо я выбирала по вкусовым предпочтениям мужа.Он любит мясо,предпочтительно говядину,и я выбрала это блюдо в японском стиле,,называется оно "сукияки",что в переводе(не до словном)означает "Блюдо счастья и удовольствия"

Говядину нарезать не большими кусочками поперёк волокон.

Смешать воду,соевый соус и сахар.Перемешать пока сахар не растворится.

Сельдерей и морковь нарезать кружочками.Зелёный лук крупно нашинковать.Шампиньоны нарезать четвертинками,Перцы нарезать квадратиками.

В большой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне разогреть масло,положить отдельно,не смешивая сельдерей,морковь,лук,шампиньоны и перец.Полить овощи и грибы смесью соевого соуса,воды и сахара.Дать закипеть,готовить 8-10 минут.Отодвинуть овощи в сторону,добавить говядину.Вновь дать закипеть,готовить ещё 15 минут.

Подавать не смешивая ингредиенты между собой,выложив их аккуратно на тарелки.Отдельно подать бульон,который выделился после тушения мяса и овощей.Вкусно,легко и полезно!

Ну и на десерт Сырный торт "Нежность"

Муж у меня не особо сладкоежка,но этот десерт оценил на 100 баллов.Лёгкий,в меру сладкий,в общем доволен был не он один,но и наша дочка!

Форму для выпечки диаметром 22 см. застелить бумагой для выпечки.

Печенье размолоть в крошку и смешать с размягчённым сливочным маслом.Распределить получившееся тесто по дну и стенкам формы.Накрыть плёнкой и поставить в холодильник на 1 час.

Растворить желатин в 0,25 стакана горячей воды,дать остыть.

Взбить миксером сливочный сыр с сахаром и ванилином в гладкую массу.

Отдельно взбить сливки.Батончики "Марс" мелко порубить(один батончик оставить для украшения)и смешать с сырной массой,добавив желатин.При помощи лопаточки ввести взбитые сливки.Выложить массу в форму с тестом и поставить в холодильник на 4-6 часов.Верх украсить раскрошенным "Марсом" или по желанию,например разноцветной посыпкой для украшения тортов.Подавать нарезав на порционные куски.