Лепешки "Жэймэ"

Ингредиенты:

1,5-2 ст.-Муки

1-1,5 ст-Кефира

1шт-Яйцо

2-3ст.л-Сахара

1 ч.л-Соли

1 ч.л-Соды

Сахарная пудра

Растительное масло

Как готовить:

-Смешать яйцо,сахар,кефир и 1 ст.л масла,посолить.

-Всыпать муку, вымесить эластичное, не очень густое тесто.

-Разделить его на небольшие кусочки, скатать шарики, которые раскатать в лепешки толщиной 2-2,5 мм.

-Выпекать в масле с двух сторон до золотистого цвета(они должны быть погружены в масло), предварительно стряхнув с них муку.

Это Татарские лепешки -быстрого приготовления.Лепешки получаются пышными,вкусными, их обычно подают к чаю,посыпав сахарной пудрой.