AMOR_AMOR - Романтический ужин

Ингредиенты:

Для куриных грудок:

0,5--грудки

2ст.л.-укропа

2ст.л-приправы

оливковое масло для обжарки

Для пюре:

разваристый картофель-2 кг

соль,перец по вкусу

молоко-1стакан

сливки-1стакан

слив.масло-50гр

чеснок-1(небольшая головка)

тимьян-2ч.л

молотый мускатный орех-1/8ч.л

Для закуски с креветками:

8-кружков свежего огурца

0,5кг-креветок

2ст.л.-измельченного укропа

зеленый лук для украшения

майонез для заправки

Для закуски канапе:

творожный сыр-8ч.л.

грецкие орехи-3шт.

мед-1/2ч.л.

грецкие орехи--3шт.

черный молотый перец по вкусу

16-деревянных зубочисток

Для десерта:

очищенные дольки мандарины--от 2 шт.

нарезанный кубиком ананас--150гр

курага-7шт.

нарезанные бананы-от 2шт.

измельченные орехи--1/2 стакана

розовый зефир--150гр

сырок творожный с вишней--100гр

сметана20%-2ст.л.

Для пирожных:

4шт.-печенья Юбилейного

100гр-сырок творожный с вишней

3ст.л.--сметаны 20%

2ст.л.-измельченных орехов

Как готовить:

Здравствуйте Дорогие Кулинары.Представляю Вашему вниманию---не заморочистый по приготовлению и не затратный --Романтический ужин.

Итак приступим.

Начнем с основного блюда---

Куриные грудки в специях:

Куриную грудку обмыть и обсушить.Нарезать ломтиками.Отправить на предварительно разогретую сковородку с оливковым маслом.Посыпать

измельченным укропом и специями---в состав специй входит---соль,чеснок,красный сладкий перец,морковь,кориандр,белая горчица,пажитник,тмин,чили,куркума,черный молотый перец,корица,имбирь,зира.

Перемешать и обжарить до готовности-золотистой корочки.

Картофельное пюре с тимьяном:

Головку чеснока промыть и разрезать вдоль(пополам)

Картофель очистить,промыть,нарезать и отварить до готовности.Слить воду.Довести до кипения--молоко,сливки,слив.масло,чеснок,тимьян и мускатный орех.

Картошку размять и влить в нее молочную смесь.Добавить соль,перец по вкусу и перемешать до однородной массы.

Закуска-Креветки на ломтике огурца:

Огурчик помыть и нарезать 8 кружков.Выложить их на блюдо.Креветки отварить,остудить и очистить.В салатнике

смешать креветки с измельченным укропом.Заправить майонезом и

выкладывать по одной чайной ложке на ломтик огурцов.Перед подачей украсить мелко нарезанным зеленым луком .

Закуска--Абрикосовые канапе:

Курагу промыть и обсушить.Расправить каждый придав форму лепешки и выложить на блюдо.В миске смешать творожный сыр,мед и перец.Выкладывать по одной чайной ложке на абрикосы.Перед подачей посыпать мелко порезанным орехом.Вставить зубочистки.

Фруктовый десерт с зефиром:

В салатник высыпаем--дольки мандарина,ананас кубиком,нарезанные бананы.Зефир порезать кубиком и добавить в салатник.Курагу промыть,обсушить и порезать соломкой.Добавить в салатник.В миске смешать до однородной массы творожный сырок и сметану.Заправить творожно-сметанной массой фрукты и укрыв пленкой убрать в холодильник.Перед подачей переложить в стаканы и посыпать измельченным орехом.

Пирожное нежность:

В миске смешать до однородной массы творожный сырок и сметану.Обвалять в смеси печеньки и выложить на блюдца придав форму пирожных.Оставить на 30 мин.при комнатной температуре пропитаться.Убрать в холодильник.При подаче посыпать измельченным орехом.