"Эскимо"

Ингредиенты:

фарш ассорти 1кг.

лук - 2шт.

зелень (укроп. петрушка)

яйцо - 1шт.

соль

перец

соломка

Для теста:

мука 2 стакана

кефир 1 стакан

сода 1/2 ч.л.

соль

Как готовить:

Замесить тесто (мука, кефир, соль, сода). Тесто должно получиться эластичным. Дать тесту полежать 30 мин.

В фарш добавить измельченный лук, мелко порубленную зелень, яйцо, соль, перец, специи. Хорошо вымесить.

Тесто раскатать и нарезать полосками шириной 2-3 см.

Из фарша слепить котлетку, обернуть полосками из теста, воткнуть в котлетку соломку. Выложить на противень и запекать в духовке до готовности, минут 30-40.