Биточки "Изумрудные"
Опубликовано: 26-08-2015, 23:43
Ингредиенты:
фарш свиной-500 гр
фарш телячий-500 гр
фарш говяжий-300 гр
яйцо куриное-2 шт.
петрушка-1 пучок
укроп-1 пучок
лук репчатый(сладкий)-1 шт..
соль
перец
раст.масло для жарки
мука для панировки
Как готовить:
Пучки зелени тщательно моем,обсушиваем и прокручиваем на мясорубке.
Сладкий лук(очень большая луковица) чистим,режем произвольно и тоже прокручиваем на мясорубке.
В миске смешиваем все виды фарша(я брала покупной),добавляем прокрученную зелень,лук,яйца,солим,перчим и очень хорошо вымешиваем.
Разделочную доску посыпаем мукой.Из фарша формируем не большие биточки,обваливаем в муке.
На сковородку наливаем растительное масло,ставим на сильный огонь,хорошенько разогреваем и кладем приготовленные биточки.Жарим с одной стороны до корочки,затем переворачиваем,уменьшаем огонь до маленького,накрываем крышкой и доводим до готовности.
Сочные,ароматные биточки готовы!
Вариантов приготовления биточков существует тысячи.Мне очень нравятся вот такие мясные-травяные.Может быть кому-то тоже придется по душе мой рецепт.Можно также приготовить биточки из фарша баранина+индюшка и добавить базилик и кинзу.Получается очень вкусно!В общем,можно экспериментировать в зависимости от вашего вкуса!
