Кисло-сладкие фаршированные кабачки

Ингредиенты:

6-7 кабачков

0.5 кг фарша

1 луковица

2 зубчика чеснока

сушеная кинза

черный перец, соль

2-3 сырых яйца

мука

Соус

2 стакана бульона

1 ложка сладкой паприки

0.5 л. куркумы

сок половины лимона

ложка меда (можно коричневый сахар)

5-6 зубчиков чеснока

соль

Как готовить:

Кабачки разрезаем вдоль и выскребаем середину.

Лук мелко рубим или пробиваем процессором.Фарш смешиваем с луком,чесноком и приправами, наполняем половинки кабачков.

Каждую половинку окунаем во взбитое яйцо, затем в муку и обжариваем на сковородке начиная с мясной стороны. Выложить в широкую кастрюлю.

Компоненты соуса смешиваем, нагреваем. Чеснок пока не кладем.

Заливаем поджаренные кабачки и ставим тушиться до готовности. Перед концом тушения добавляем чеснок.Раздавленный или мелко разрезанный.

Подавать можно со сметаной.