Куриные зразы с грибами (паровые)

Ингредиенты:

700 г куриного фарша

120 г сыра

половинка луковицы

350 г шампиньонов

щепотка соли

сухари панировочные

1 ст. ложка растительного масла

Как готовить:

Начинка:

Шампиньоны вымыть, вырезать темные места, ножки порезать кружочками, шляпки - пластинками.

В сотейник влить масло, положить грибы.

На среднем огне помешивать грибы, пока они не дадут сок, после этого закрыть крышкой и тушить до выпаривания сока, в конце посолить.

Фарш:

В куриный фарш на мелкой терке потереть сыр (у меня голландский), луковицу, все перемешать, солить не надо

Формирование зраз:

Влажными руками берем часть фарша и формируем шарик.

Этот шарик ложим в тарелку с панировочными сухарями и придавливаем.

Получится панированная с одной стороны лепешка.

Панированной стороной ложим ее на ладонь, ложкой делаем в ней углубление, в которое помещаем грибочки.

Защипываем и панируем место защипа.

Зразы помещаем в пароварку и держим их там до готовности. Время зависит от параметров пароварки. Сыр должен расплавиться.

Из этого количества продуктов получается 12 зраз.

Паровые изделия по внешнему виду немного уступают своим жареным собратьям, но на вкус ничуть не хуже. И желудок воспринимает их более позитивно.