Капуста фаршированная

Ингредиенты:

капуста-1вилок

шампиньоны-400г

сыр-200г

лук-2шт

морковь-1шт

рис-125г (пол стакана)

Растительное масло-для жарки

Как готовить:

1.Вилок капусты поставить в микроволновку на 5 минут (я поставила на 4, маловато), на полную мощность.Осторожно вынуть, охладить, развернуть аккуратно листочки.

Рис отварить.

2.Лук и морковь мелко порезать и пассировать, до мягкости.

3.Грибы мелко порезать и добавить к луку и моркови.Жарить вместе минут 5, до испарения жидкости.Охладить и добавить натёртый сыр.

4.Аккуратно, начиная со средины укладывать фарш на листочки, которые соединять к центру.Капуста должна приобрести первоначальный вид.Завернуть в марлю, стянуть узлом.Положила в рукав и запекала час в духовке при 200*.Соус любой по вкусу.У меня был сметанно-томатный.

Настроение отличное, мне хорошо, вот и потянуло экспериментировать.Последний этап у меня тормознул.Не знала как завершить.То что сделала, вариант не из лучших,может кто-то подскажет, как надо было завершить.Капуста получилась чуточку недоваренной.
О капусте.Такой способ запаривания капусты, полный восторг!Его подавала нам по-моему чара.Если капуста молодая,
он превосходен.Если такая как у нас продают сейчас (нею можно гвозди забивать).Но и тогда это не проблема, я её ставлю в микроволновку несколько раз, снимая при этом несколько шаров листьев.
Кочерыжку не вырезала.Порции обрезали вокруг неё.