Котлеты в горчичном соусе

Ингредиенты:

400 гр. мясного фарша

1 лук репка

1 чесночок

1 яйцо

толстый кусок белого хлеба

молоко 50 гр.

рубленная зелень по вкусу

соус: 3 ст.л горчицы

300 мл. сливки жирные

соль перец

Как готовить:

В фарш добавить измельченный лук, рубленный чеснок. Перемешать.

Добавить яйцо, перемешать.

С хлеба срезать корочку.Блендером взбить хлеб с молоком. Добавить в фарш. Перемешать.

В последнюю очередь добавить рубленную зелень и соль перец. Все перемешать. Убрать в холодильник на неск. мин.

А пока приготовить соус: В блендере взбить сливки с горчицей. Соль -перец по вкусу.

Сформировать котлетки. Обжарить в растит. или оливк. масле 6 -10 мин. время от времени их переворачивая.

Уменьшить огонь влить соус и готовить под крышкой около 10 мин.

Я хлеб всегда взбиваю с молоком блендером, так мягче и сочнее фарш. Иногда даже чеснок лук зелень тоже блендерю.