Шишка фаршированная

Ингредиенты:

Средний кабачок - 1 шт.;

Говядина (свинина) - 200-300г.;

Рис отварной - 100-150г.;

Морковь(свежая,среднего размера)-2 шт.;

Лук репчатый(среднего размера)-2 луковица;

Зелень петрушки - 0,5-1 пучок;

Оливковое или растительное масло -1 ч. л;

Сметана(майонез)- 1 ст. ложка;

Соль;

Перец.

Как готовить:

Для создания шишки следует сперва с помощью обыкновенного острого ножа обозначить "чашелистики", а затем специальными овальными ножами разного размера вырезать чешуйки. "Попку" кабачка необходимо отрезать, чтобы получить возможность выпотрошить овощ и начинить вашу шишку.

Затем нужно сготовить фарш. Для этого пропустить через мясорубку говядину и морковь (1 шт.), добавить рубленые лук (1 шт.)и петрушку, соль и перец по вкусу.

Поместить фарш в кабачок.

На дно смазанной маслом формы выложить оставшийся порезанный кольцами лук и тертую морковь, на них - кабачковую шишку. Шишку можно смазать сметаной или майонезом.

Форму поместить в духовку на 40-50 мин. при температуре 180 градусов. К концу приготовления температуру можно поднять до 200 градусов.

Фарш может быть любым.. Таким как, например, для фаршированного перца.Совершенно не обязательно в него добавлять морковь и петрушку, да и мясо вы можете выбрать на свой вкус.
В течение первых 20 минут приготовления кабачка в духовке, можно (скорее, даже нужно)накрыть форму фольгой или крышкой, чтобы выделившийся сок не выпаривался, и овощи на дне не подгорели.