Фрикадельки "Хватит всем"

Ингредиенты:

750 грамм фарша (у меня смешанный - говядина со свининой)

150 грамм твердого сыра

1 мелко порезанная луковица

2 кусочка хлеба белого

1 яйцо

соль

1 чайная ложка черного перца

1 чайная ложка мускатного ореха

1 чайная ложка сушеного укропа

2 столовые ложки муки

3 столовые ложки с горкой сметаны

кружка куриного бульона

1 чайная ложка сушеного укропа

Как готовить:

Подготовим фарш - выкладываем фарш в кастрюльку. Добавляем к нему яйцо, мелко покрошенный хлеб, соль, черный перец, мускатный орех и сушенный укроп. Хорошенько перемешиваем. На мелкой терке натираем сыр и добавляем к фаршу и также все хорошенько перемешиваем. Лук мелко шинкуем и обжариваем в растительном масле до золотистого цвета. И добавляем к фаршу.

Далее идет творческий процесс ))) Руками скатываем из фарша фрикадельки диаметром 3 - 4 см.

И обжариваем их на сковороде небольшими порциями до средней готовности - легкой корочки.

Когда первая порция будет готова - выкладываем ее на тарелку и обжариваем другую. И так весь фарш.

Когда фрикадельки будут готовы - принимаемся за соус.

Здесь все просто - на сковороде обжариваем муку до золотистого цвета - 1 минуту. Добавляем сметану - хорошенько перемешиваем и еще 1 минутку ждем. Добавляем бульон. Хорошенько перемешиваем до однородности. Добавляем сушеный укроп. Соус должен загустеть. Как только загустеет - сразу выключаем.

Фрикадельки укладываем в форму для запекания. Сверху все заливаем соусом. И отправляем в духовку минут на 40.

Получаются вкусные и сочные фрикадельки. Нам всем понравилось! Попробуйте!
Что мне понравилось так это размер фрикаделек. )))
Лежат на тарелке 6-7 фрикаделек - много вроде...и вроде маленькие....думаешь нет...не наемся....ан нет...наедаетесь- еще как...и поэтому хватит таких фрикаделек всем ! А если и попросят добавки - то не страшно ))))