Котлеты ассорти по-болгарски

Ингредиенты:

Говядина-500г

Фасоль-1/2 стакана

Картофель-2 шт.

Лук репчатый-1 головка

Лук зеленый-3-4 перышка

Яйца-2 шт.

Зелень петрушки

Масло растительное

Сухари панировочные

Соль

Перец

Как готовить:

Такого рецепта на сайте не нашла. А поскольку очень люблю национальную кухню, то нахожусь в вечном поиске.Конечно, этот рецепт далеко не праздничный и в предпраздничные дни ему , может и не место. Но вдруг кому-то пригодится.

Мясо промыть, нарезать на куски, провернуть в мясорубке. Фасоль сварить ( я брала консервированную НЕ в томате), и тоже через мясорубку.

Сварить картофель, размять вилкой и добавить в фарш.

Добавить мелко рубленный репчатый лук, зеленый лук, зелень петрушки, 2 яйца, посолить, поперчить.

Из полученной массы сформировать котлеты, запанировать их в сухарях и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Рецепт, конечно, очень прост. Но заслуживает уважения хотя бы потому, что это национальная кухня, очень экономный и быстрый вариант, и к тому же котлеты пышные и очень вкусны. Знаю, что многие фасоль не любят, но поскольку бобовые необходимо кушать, то эти котлеты просто находка, тем более для детей, которые любят только зеленый горошек ( это уж по своему опыту мамы)