Запеканка "Три сыра"

Ингредиенты:

500г фарша

1 лук (мелко нарезанный для фарша)

1 лук (нарезанный полукольцами)

немного морковки и брокколи

1/2 яблока

картофель крупный (у меня 8шт)

брынза (примерно 250г)

моцарелла (примерно 150г)

твердый, тертый сыр "емменталер" (около 50г)

50г копченого сала

Чеснок по вкусу

зелень (у меня сушеная, молотая петрушка)

1 помидор

200г сливок

200 г крем фреша или густой сметаны

1 яйцо

Соль, белый и черный перец

чили порошком

Как готовить:

Картофель чистим, моем и вырезаем внутренность. Отвариваем примерно 5 минут. (внутренности отвариваем отдельно, и делаем пюре - я делала картофельные шарики с миндалем, выложу потом)

Фарш перемешиваем с нарезанным луком, яблоком и чесноком. Солим и перчим по вкусу.

Картофель укладываем в форму, посыпаем молотым чили и кладем по немного брынзы в каждую картофелину. Сверху кладем фарш и по кусочку моцареллы.

Из оставшегося фарша делаем шарики, и в каждый шарик вкатываем по кусочку брынзы.

В форму укладываем лук полукольцами и помидор нарезанный шайбами. На каждую дольку помидора кладем моцареллу и сверху шарик из фарша. Для цвета (и витаминов) добавляем морковку и брокколи.

Отдельно обжариваем сало (лучше сразу в кастрюльке).Сливки перемешать с яйцом, добавить сметану, посолить, поперчить, положить чеснок и зелень. Как только начнет закипать, снять с плиты и залить соус в формы с фаршем

Поставить в духовку на 200градусов на 20 минут. Потом вынуть, посыпать тертым сыром и снова убрать на 180градусов еще на 10 минут.