Пастуший пай (Shepherd's pie)

Ингредиенты:

1 кг разного фарша, смешать

1 луковица

1 морковь

1 сельдерей, нарезанный (можно стебли, а можно корень)

3-4 ст.л. томатной пасты

паприка сладкая (побольше), соль, перец

1 стакан полусухого вина

Добавки произвольные

грибы, жареные баклажаны кубиками, зеленый горошек, ветчина или бекон

Для пюре

картофель вареный

1 яйцо

150 мл сливок

сливочное масло

соль, перец

Как готовить:

Лук мелко нарезать и обжарить.

добавить фарш и обжарить. Добавить вино, овощи, специи, пасту и тушить до готовности. При желании пробить ручным блендером, чтобы получилась более гладкая масса.

И после этого добавить ветчину, горошек, баклажаны, в общем, что душа пожелает.

Из вареного картофеля сделайте пюре, добавьте остальные компоненты и вымесите до гладкости.

В форму положите фарш, разровняйте,на него выложите пюре и разровняйте.

Можно посыпать сыром.

Выпейте до корочки в горячей духовке.