Рубленые шницели в итальянском стиле (возможно вариант)

Ингредиенты:

Фарш - около 1 кг (у меня свинина, говядина, курица);

2-3 крупные луковицы;

5-6 зубчиков чеснока;

1 баночка маслин без косточек;

2 крупных помидора;

150-200 гр твердого сыра;

Специи - орегано, базилик - по 1-2 ст.ложки (у меня сухие);

Соль, перец, растительное масло.

Как готовить:

Приготовить фарш, вместе с мясом пропустить через мясорубку весь чеснок и одну луковицу. Добавить соль, черный перец по вкусу, орегано и базилик. Если травки свежие - то можно по горстке;

Оставшийся лук мелко порезать, слегка обжарить на растительном масле, до мягкости, остудить, добавить в фарш, хорошо перемешать;

Духовку разогреть до 200 градусов (у меня электрическая);

Из фарша сформировать шницели величиной примерно с ладонь и толщиной около 1-1,5 см, выложить на противень, поставить в духовку примерно на 15 минут;

Тем временем нарезать маслины и помидоры кружочками, сыр натереть на терке;

Достать противень со шницелями, выложить на них сначала маслины, затем по кружку помидора, сверху посыпать сыром;

Поставить в духовку, огонь убавить до 170-150 градусов, запекать еще около 15 минут.

Я подавала "итальянские" шницели с нашей простой гречневой кашей на гарнир)))