Тефтели "Для любимого мужа"

Ингредиенты:

для фарша:

у меня было

~700-800г мякоти говядины без костей (или свинина и говядина на пополам)

1 большой лук репчатый

6 зубчиков чеснока

1большая морковка

1яйцо

200г белого черствого хлеба

молоко

1 ч. л. кумина

1 ч. л. тимьяна, соль.

~200гр полуготового риса

1ст ложка майонеза

Для соуса:

сметана, майонез, кетчуп на глаз (в зависимости от емкости для тефтелей)

2ст ложки готовой горчицы

вода (бульон)

тертый сыр

Как готовить:

Мясо перемолоть в мясорубке с морковкой, луком, чесноком и корочкой хлеба вымоченной в молоке. Затем добавить яйцо.

соль, специи, и 1ст ложку майонеза. Все хорошо перемешать, добавить рис. Опять все перемешать. Сформовать из фарша тефтели. Разогреть в сковороде масло.

Тефтели обжарить с двух сторон до образования легкой золотистой корочки. Духовку разогреть до 180-200C, в жаропрочную посуду смазанную слегка маслом выложить наши тефтели и залить соусом, который готовится так: смешивается майонез, кетчуп, сметана и горчица, добавляется вода (бульон) примерно 200гр в зависимости от емкости. Смотрим на глаз!

После того как мы залили наши тефтели соусом мы накрываем их крышкой (или фольгой) и ставим в духовку где-то на 40минут.

За несколько минут до готовности можно сверху посыпать тефтели сыром и мелко нарезанным укропом.(укропа сегодня у меня не оказалось).

Подавать готовые тефтели со сметаной и кетчупом (на любителя).