Котлеты-Пакеты - с приветом от почтальона Печкина

Ингредиенты:

Фарш смешанный (или по вкусу) - 600-700 г

Морковь - 1 небольшая

Луковица - 1 шт.

Перчик чили (не очень острый) - 1 шт.

Чеснок - 1 или 2 зубчика

Зелень - по вкусу (у меня укроп и петрушка, пару перьев зелёного лука)

Соль

Перец

Кусочек тостового хлеба

Сыр адыгейский копчёный косичкой - пол-упаковки

Панировочные сухари - сколько понадобится

Растительное масло без запаха для жарки

Как готовить:

Ну, с приветом это я чересчур - привета не будет! А так получилось - мол, пакеты, значит, от почтальона, а уж если от почтальона - то от самого знаменитого...

А котлетки получились как-то сами по себе... заглянула в холодильник... Эврика! А дай-ка я... В общем результат понравился - как копчёные получились, очень пикантные!

Фарш берём покупной или проворачиваем сами (что, естессно, лучше!). Хлеб замачиваем в холодной воде, кода размокнет - то хорошо отжимаем.

Овощи моем-чистим...

Трём на тёрке...

- морковь

- и лук.

Чили мелко режем. Кстати, можно заменить паприкой.

Зелень и чеснок мелко рубим. Всё добавляем к фаршу и хорошо вымешиваем, предварительно посолив и поперчив по вкусу. Заметьте, без яйца... что не помешало котлеткам держать себя "в форме".

Формуем небольшие котлетки и панируем в сухарях.

Теперь берём сыр и разбираем его на отдельные нити.

Чтобы он был податливым, слегка его смачиваем - не Замачиваем! А просто опускаем на пару секунд в воду.

Для каждой котлетки расправляем по 5-8 нитей сыра, заворачиваем в них котлетку... И...

Обжариваем котлетки в небольшом количестве жира до готовности.

Сыр придаёт котлеткам необыкновенную пикантность и вкус копчёности.

Я не любитель рубленного мяса, но тут ела с удовольствием.