» » По мотивам Кявари кюфта

По мотивам Кявари кюфта

По мотивам Кявари кюфта

Ингредиенты:

-500 гр постной очень свежей говядины или лучше телятины - у меня 250 говядины+250 куриного филе

-3/4ст. молока

-1сырое яйцо

-1маленькая луковица

-соль 1ст.л.

-1ст.л.муки

-25гр коньяка (коньяк можно спокойно заменить водкой)

-топлёное масло

 

Как готовить:

Говядину разрезать на тонкие ломти и сильно отбить (убрать все все жилки)

В блендер сложить говядину и куриное филе

Пробить очень хорошо

Я делала это несколько раз,давая отдохнуть блендеру,пока масса не стала эластичной и гладкой

Затем добавила молоко,мелко нарезанную луковицу,соль,муку,коньяк и еще взбила блендером

В кастрюлю налить воду и посолить так,чтобы по вкусу вода была солоноватая

Довести воду почти до кипения (но не кипящая)

Мокрыми руками из фарша сделать два шара и опустить в воду

Довести до кипения и варить 30 минут

Пену снимать

Подать в холодном виде как закуску или

Каждый шар нарезать,полить топленым маслом и подавать

Ну очень диетическое вкусное блюдо.Топленым маслом я не поливала,ела с соусом из слив.Блюдо и в горячем виде хорошо,но мне понравилось именно в холодном. И на бутерброды просто замечательно,ну чем не натуральная 100% колбаса!!!

По мотивам Кявари кюфта

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх