Кабачки фаршированные

Ингредиенты:

2 молодых кабачка (у меня был только один)

200г вашего любимого фарша (у меня говяжий)

150 г шампиньонов

100 г тертого сыра

100 г лука-порея

Как готовить:

Кабачки моем. Вырезаем из них стаканчики (у меня - 4 стаканчика, из двух кабачков - 8). Бланшируем в подсоленной воде пару минут.

Лук-порей и грибы мелко нарезаем. Обжариваем. Соединяем с мясным фаршем и тертым сыром. Солим, перчим.

Полученным фаршем начиняем стаканчики из кабачков, отправляем в духовку 200 С до готовности фарша.

Подаем с салатом из свежих овощей.

Знаю, знаю... Рецепт избитый, и, наверное, уже триллионный на сайте.
Если бы не флеш-моб и не заполонившие весь дом кабачки (которые я усердно раздаю всем знакомым и незнакомым) ни за что бы не выставляла подобный рецепт на сайт.