Юн пао

Ингредиенты:

Тесто:

1,5 стакана муки( стакан 250 граммовый)

2 ч.л.сухих дрожжей

0,5 стакана тёплой воды

Начинка:

250г.фарша( у меня смешанный-говядина со свининой)

0,5 ст.ложки коньяка

1 ст.л.мелко рубленной зелени( петрушка,укроп,зелёный лук)

0,5 ч.л.сахара

0Ю5 ч.л.соли

0,5ч.л.сахара

1ст.ложка растительного масла

0,25 ч.л.тёртого имбиря

0,5 ч.л.кукурузного крахмала

Как готовить:

Тесто:

Их указанных продуктов замесить тесто.Сразу скажу вам-у меня воды ушло чуть больше,примерно 3/4 стакана.Тесто хорошо вымесить,накрыть и оставить для подъема часа на два.

Для начинки фарш смешать со всеми остальными продуктами и хорошо вмешать.

Из готового теста на подпылённом мукой столе скатать жгут диаметром 5 см.Из жгута нарезать кусочки длинной 4 см.Каждый кусочек раскатать скалкой в лепёшку толщиной 4 мм.примерно.На середину каждой лепёшки положить столовую ложку фарша и слепить клёцки.

Отварить клёцки на пару 20-25 минут.

При подаче полить растопленным сливочным маслом.
Получается довольно вкусное блюдо,тесто пышное,мягкое.Нам понравились.