Слоеный мясной хлеб

Ингредиенты:

Говядина или телятина мякоть – 1 кг

Морковь – 1шт средняя

Лук репчатый – 1 луковица средняя

Чеснок – 2-3 зубчика

Кабачок маленький – 1 шт.

Перец красный – 1 шт.

Перец жёлтый - 1 шт.

Помидор – 1 шт.

Яйца – 2 шт.

Хлеб белый без корки – 2 ломтика

Сливки жирные 33% - 200г

Масло растительное – 3 ст.л.

Базилик сухой – 1 ч.л.

Соль по вкусу

Перец черный свежемолотый по вкусу

Как готовить:

Хлеб без корок замочить в 175 мл сливок.

Мясо пропустить через мясорубку вместе с хлебом, не отжимая его.

К фаршу добавить сухой базилик, яйца, соль, перец, тщательно вымесить.

Лук и морковь очистить, лук нарезать тонкими полукольцами, морковь тонкой соломкой. В сковороде разогреть 1 ст.л. масла и обжарить лук с морковью в течении 7-8 минут. Переложить в миску.

Перцы промыть, удалить перепонки и смена, нарезать тонкими полукольцами. Помидор нарезать небольшими кубиками. В той же сковороде разогреть 1 ст.л. масла и готовить перец 5 минут, добавить кубики помидора, посолить, поперчить и тушить под крышкой 5 минут. Переложить в отдельную миску.

Кабачок и чеснок очистить, чеснок измельчить, кабачок нарезать мелкими кубиками. В оставшемся масле обжарить кабачок с чесноком 4 минуты, посолить и поперчить по вкусу.

Прямоугольную форму для запекания смазать маслом, дно застелить пергаментом. Выложить на дно формы третью часть фарша, разровнять. Сверху выложить кабачки, накрыть слоем из лука с морковью.

На овощи выложить еще треть фарша, разровнять, затем перец с помидорами.

Накрыть оставшимся фаршем, смазать оставшимися сливками и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 40-45 минут. Готовый хлеб остудить в форме и подавать, как холодную закуску или как основное блюдо.

Приятного аппетита.

Вам надоело лепить и есть котлеты, и Вы не знаете как разнообразить меню? Ваши домочадцы не желают есть овощи, кроме огурцов и помидоров в качестве салата? Вы никак не можете впихнуть в свое чадо тушеные овощи? Приготовьте этот мясной хлеб! Уверяю Вас, Вам скажут спасибо и попросят добавки. Честно-пречестно!