Овощи фаршированные "пёстрой" начинкой

Ингредиенты:

500г .фарша(свино-говяжий,говяжий,индюшка,куриный...)

1 упаковка "Гавайской смеси" (450г.)

10 шт.болгарского перца разных цветов,среднего размера

1 кабачок сорта "цукини"

2-3 не больших помидора

1 луковица для фарша+1 луковица для заливки

3 помидора для заливки

1 морковь

3 зубчика чеснока

пол пучка укропа

пол пучка петрушки

4 ст.ложки раст.масла

1 л. овощного или куриного бульона(можно воды)

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

Как готовить:

Подготовить овощи для фаршировки:

Перцы вымыть,удалить плодоножку и семена,обсушить,

кабачок разрезать пополам,мякоть удалить чайной ложкой,оставить стенки 5 мм. на подобие стаканчика,

с помидор срезать крышечки не до конца,мякоть вынуть ложечкой(мякоть оставить для заливки.

"Гавайскую смесь" разморозить(я размораживаю в микроволновке) и довести до полу готовности,остудить.

В мясной фарш добавить натёртую луковицу и "Гавайскую смесь",хорошо перемешать,приправить солью и чёрным перцем по вкусу.

Подготовленные овощи нафаршировать "пёстрой"начинкой,уложить аккуратно в казан или кастрюлю с толстым дном.

В глубокой сковороде разогреть раст.масло,добавить очищенный и нарезанный кубиками лук,натёртую на тёрке морковь,предварительно вымытую и очищенную,нарезанные помидоры,тушить всё помешивая 5-7 минут,добавить бульон или воду и довести до кипения,посолить по вкусу,залить овощи и поставить на средний огонь,как начнёт кипеть,огонь убавить и накрыть крышкой. Как только кабачки и перцы будут готовы выключить огонь.Посыпать мелко нарубленной зеленью и чесноком.Дать постоять 5 минут.Подавать со сметаной.