Нежные картофельные драники со свиным фаршем

Ингредиенты:

Состав на 10 драников крупных:

Фарш свиной п/ж - 1/3 часть

Картофель - 2/3 части

Яйцо - 2шт

Чеснок - 2зуб

Лук репчатый - 1шт

Перец черный грубого помола - щепотка

Смесь сушеная Луговая (пастернак, лук, морковь) - 1ст.л.

Соль по вкусу

Масло растительное для жарки

Как готовить:

Картофель натереть на терке, добавить к нему фарш, яйца, рубленный лук и чеснок, приправы, соль;

Хорошо размешать;

Жарить на разогретой сковороде на масле, выкладывая фарш руками, предварительно сформировав оладушек;

При жарке переворачивать 2 раза, откладывать обжаренные драники в сторону в тарелку;

Слить из сковороды масло, выложить все в нее все драники, сверху полить водой (2-3ст.л), закрыть крышкой и дотушить 5-7 минут на слабом огне;

Очень нежные, сочные, ароматные !!! Вкусно как и в горячем, так и в холодном виде !!!