Каша "Чука" - традиционный тайский завтрак

Ингредиенты:

Рис Индика 1/3 стакана

Вода 700 мл

Рыбный соус 2 стол ложки

Устричный соус 2 стол ложки

Яйцо 2 шт

Желток 1 шт

Корень имбиря 1 см

Кинза несколько веточек

Чеснок 3 зубчика

Свиной фарш 200 гр

Как готовить:

Сегодня будем завтракать по-тайски!!!

Рис заливаем водой и ставим на огонь. Помешиваем. Даем закипеть и убавляем огонь до минимума. Накрываем не полностью крышкой и оставляем развариваться рис до кашеобразного состояния. С рисом Индика этот процесс будет у вас долгим. :)

Пока рис разваривается - займемся фаршем. Добавим в него 2 стол ложки устричного соуса и 1 желток. Вымешиваем. Я дополнительно обжарила тефтельки, прежде чем класть их в кашу.

Когда рис уже похож на кашу, кидаем туда наши тефтельки.

Еще минут 5 варим. Потом раскладываем по тарелкам, добавляем стол ложку рыбного соуса, тонко нарезанный имбирь, кинзу, чеснок и вбиваем (!) сырое яйцо.

Подаем не перемешивая. Сервируем стаканом соевого молока.

Приглашаю всех на этот необычный тайский завтрак!