Тайские кукурузные лепешки

Ингредиенты:

Кукурузный початок – 340 г

Фарш из постной свинины – 150 г

Яйцо – 2 шт.

Крахмал кукурузный – 2 ст. л. (с горкой)

Чеснок – 3 дольки

Кинза – пучок

Соус соевый – 2 ст. л.

Масло оливковое для жарки

Мята

Как готовить:

Кукурузу можно отварить или взять консервированную (у меня была консервированная).

Срезать половину зерен с кукурузного початка, поместить в блендер с яйцами, кинзой, чесноком. Измельчить.

В миске соединить смесь из блендера, фарш, соевый соус, крахмал, оставшиеся зерна кукурузы. Размешать и дать немного постоять.

Рис Индика GOLD пропаренный длиннозерный отварить согласно инструкции на упаковке. Получается рисинка к рисинке – красота!

Жарить лепешки на оливковом масле, выкладывая на раскаленную сковороду по 1 ст. л. теста.

Подавать с рисом, присыпав мятой. Рекомендуется соевый соус при подаче!